Catalyst

1- Conectarse al equipo por consola.
2- Apagar el equipo y prenderlo con el boton "Mode" (lado izquierdo del Switch) presionado
3- Aparecera algo similar a esto:
 

The system has been interrupted prior to initializing the
flash filesystem.  The following commands will initialize
the flash filesystem, and finish loading the operating
system software:
    flash_init
    load_helper
    boot
switch:

4- escribir:

flash_init

Apafrecera algo asi:
 

Initializing Flash...
flashfs[0]: 143 files, 4 directories
flashfs[0]: 0 orphaned files, 0 orphaned directories
flashfs[0]: Total bytes: 3612672
flashfs[0]: Bytes used: 2729472
flashfs[0]: Bytes available: 883200
flashfs[0]: flashfs fsck took 86 seconds
....done Initializing Flash.
Boot Sector Filesystem (bs:) installed, fsid: 3
Parameter Block Filesystem (pb:) installed, fsid: 4
switch:

5- Segun guias de cisco hay que escribir:

load_helper

Pero yo lo probe esto ayer en un 3560 y no funcionaba. Asi que hay que ver cada caso en particular.

6- Escribir: 

dir flash:

Verificar el nombre del archivo de config (config.text)

7- Renombrar el archivo de config:

rename flash:config.text flash:config.old

8- Reiniciar con el comando: boot
AL reiniciar y no enontrar un archivo de config valido, el switch preguntara si quieren entrar en el "configuration dialog"
Decirle que NO!

9- Traer la config a la RAM:

rename flash:config.old flash:config.text
copy flash:config.text system:running-config

10- Modificar las contraseñas necesarias y guardar la config actualmente en la RAM nuevamente en la startup-config.

copy run start

11- Reiniciar el Switch normalmente

Router

1- Conectado a consola, apagar y prender el equipo.
2- Apenas comienza el booteo presionar "Control+Break" o "Control+Break+F6"
3- Cuando sale el prompt

romon 1>

escribir

confreg 0x2142

4- reiniciar el equipo.
Al reiniciar preguntara si queremos entrar en configuration mode. Le decimos que NO!.
5- Traemos la config que esta guardada a la RAM.

copy start run

6- Modificamos la contraseña que sea necesario o agregamos un user, o lo que sea. (En modo configuracion global)
7- Modificamos el registro de inicio.

config-register 0x2102

8- Guardamos las modificaciones en la startup-config

copy run start

9- Reiniciamos el equipo.

Con

show version

verificamos quel el config register este correctamente configurado.

Espero que les sirva.
Salu2
Lo arme de memoria asi que si algo me olvide, avisen.